Lorsque l’on évoque le Sénégal, on pense tout de suite aux baobabs, aux boubous colorés ainsi qu’aux nombreuses sublimes maisons de Gorée. Dans ce pays marqué par l’esclavagisme (au XVIe siècle), il existe de nombreux recoins à découvrir. Découvrez les lieux à visiter une fois au Sénégal afin de s’émerveiller de cette culture millénaire.
Plan de l'article
Les sites culturels à visiter
Lors d’un séjour au Sénégal, il est recommandé de visiter la Maison des Esclaves de l’île de Gorée. Véritable symbole de la traite négrière, cette maison figure parmi les monuments historiques du pays classés au sein du Patrimoine mondial de l’Unesco.
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Le monument de la Renaissance africaine à Dakar est également un incontournable à ne pas manquer. Ce monument montre une femme, un homme et leur enfant se tournant vers le ciel en guise de promesse.
Les autres sites à ne pas manquer sont la cathédrale du souvenir africain de Dakar, l’IFAN Museum (African arts Museum), ainsi que le Phare des mamelles.
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Les mosquées sont aussi des monuments extraordinaires à découvrir au cours d’un voyage au Sénégal. Il faut faire un détour notamment par la Mosquée de la divinité, la Grande Mosquée de Dakar et la belle mosquée de la ville sainte de Touba (région de Diourbel) ou est célébré chaque année un grand pèlerinage appelé Magal Touba.
Parcs, réserves et autres sites naturels à voir
Le Sénégal regorge de parcs naturels à visiter. À l’est, il y a le parc national du Niokolo-Koba. Près de Saint-Louis, il existe 2 parcs nationaux, dont le parc de la Langue de Barbarie et le parc des oiseaux du Djoudj. Les autres parcs sont ceux des îles de la Madeleine, du delta du Saloum et de la Basse-Casamance. Parmi les autres sites à voir, ne manquez pas la lagune de Somone ainsi que le Lago Rosa, aussi appelé le Lac Rose. A noter que les hôtels à proximité du Lac Rose sont de très bonne facture.
Les réserves de Bandia et de Guembeul sont aussi des sites remarquables à visiter. Au sein de l’Aire marine protégée de Bamboung, il est possible d’observer diverses espèces de poissons comme la carpe rouge, la grande raie et le « cordonnier bossu ». Dans la réserve de Fathala, l’observation du lion est l’une des activités incontournables.
Les plages à ne pas manquer
Si vous cherchez des plages de sable fin et une mer turquoise, le Sénégal est l’endroit parfait pour vous. Parmi les plus belles plages du pays, il y a celle de la Somone qui est très prisée par les touristes grâce à son eau cristalline où l’on peut se rafraîchir en toute tranquillité. La plage de Yoff, située dans la banlieue dakaroise, est aussi un endroit incontournable pour un séjour balnéaire réussi.
D’autres plages comme celles de Cap Skirring ou encore Saint-Louis sont aussi très populaires auprès des voyageurs. Les amateurs d’activités nautiques pourront opter pour une expédition en jet-ski ou en kayak sur la plage d’Ouakam, tandis que ceux qui préfèrent un peu plus de calme et d’exclusivité apprécieront sûrement le charme discret de la plage des Mamelles.
Le littoral sénégalais abrite aussi plusieurs îlots paradisiaques tels que Ngor, qui offre aux visiteurs une vue imprenable sur Dakar depuis son sommet ainsi qu’une plage privative accessible seulement par bateau. L’île Gorée, quant à elle, a été classée au patrimoine mondial culturel et naturel par l’UNESCO depuis 1978, faisant d’elle une destination touristique hautement recommandée.
Les spécialités culinaires à goûter
En plus de ses plages et réserves naturelles exceptionnelles, le Sénégal est aussi connu pour sa cuisine riche en saveurs. Si vous êtes amateur de gastronomie africaine, vous ne pouvez pas quitter le pays sans avoir goûté à l’un des mets traditionnels sénégalais.
Parmi les spécialités culinaires les plus appréciées au Sénégal se trouve le thiéboudienne, aussi appelé ‘le plat national’. C’est un plat à la fois complet et copieux, composé principalement de poisson (généralement du thon ou du merlu), accompagné d’une sauce tomate épicée et bien sûr, de riz.
Le yassa, qui peut être préparé avec du poulet ou du poisson mariné dans une sauce aux oignons et citrons verts, est aussi très populaire. Pour ceux qui cherchent une expérience gustative unique, n’hésitez pas à essayer le célèbre ndambe • une soupe épaisse faite de haricots rouges et agrémentée d’épices locales comme le piment.
Le kédjénou, quant à lui, est un plat mijoté préparé avec des légumes frais (aubergines, courgettes) ainsi que des morceaux tendres de viande (poulet ou bœuf). Il est souvent servi lors des occasions spéciales telles que les mariages ou cérémonies religieuses.
Les sucreries ont également leur place dans la cuisine sénégalaise. Les visiteurs pourront goûter aux beignets sucrés appelés buñuelos, ou encore au thiakry, un dessert populaire à travers tout le pays fait de semoule, de lait et de mangue.
Les plats sénégalais sont généralement épicés, mais les touristes peuvent demander des versions moins pimentées s’ils le souhaitent. Les restaurants du Sénégal offrent également une variété de choix pour les végétariens et ceux qui ont des restrictions alimentaires spécifiques.
